Weinbau auf Mallorca

Agrarwirtschaft Weinbau

Die Insel Mallorca verfügt über die längste und älteste Weinbautradition aller Balearen-Inseln, da hier seit den Zeiten der Besetzung durch die Römer Weinberge kultiviert werden.

Nach der Anerkennung dieses Gebiets 1993 durch die EU als Weinbaugebiet wurde die Geschäftstätigkeit auf diesem Sektor in der gesamten Gegend beträchtlich ausgebaut (Anpflanzung neuer Rebstöcke, Einführung neuer Rebsorten, Verbesserung der Anbautechniken, etc.) und gleichzeitig stieg auch die Anzahl der Weinkellereien. Bei den bereits bestehenden Betrieben wurden zudem bedeutende Investitionen in neue Technologien vorgenommen, was zu einer Produktionssteigerung und insbesondere einer Verbesserung der Qualität der hier erzeugten Weine führte.

Anbaugebiet

Die Hauptanbaugebiete liegen in den Landschaftszonen Llevant und Pla. Die gelbe Markierung auf der Karte zeigt das bekannte Anbaugebiet von Binissalem.

Die Anbaugebiete haben Ursprungsschutz. Dieser wurde vom Ministerium für Agrarwirtschaft und Fischerei am 20. März 2001 ratifiziert.

Sorten

Rote, Rosé-, Weiss- und Schaum-Weine, sowie Perlweine bzw. Likörweine mit Ursprungsbezeichnung von anerkannter Qualität. Die Rotweine werden aus folgenden roten Traubensorten gewonnen: Callet, Fogoneu, Tempranillo, Manto Negro, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Weissweine werden aus den Sorten Chardonnay, Moll, Macabeo, Parellada und Moscatel erzeugt.

Bodenbeschaffenheit

Der Grund besteht aus kalkhaltigem Gestein (Mergel und Dolomit), wodurch sich ein kalk- und tonhaltiger Boden mit einem leicht alkalischen pH-Wert gebildet hat und die Erde Tönungen aufweist, die von der Rotskala bis fast ins Weisse reichen.
Diese Eigenschaften des Bodens führen zu einer guten Drainage, was – auch wegen der nur geringfügig vorhandenen, organischen Materie zu einer schnellen Durchwurzelung des Bodens führt, wodurch der Weinbau unter sehr guten Bedingungen durchgeführt werden kann.

In den Bestimmungen zur Ursprungsbezeichnung Llevant und Pla wurden die folgenden Rebsorten festgeschrieben, mit denen die Weine mit Ursprungsbezeichnung hergestellt werden dürfen:

* Rotweine: Manto Negro, Callet, Fogoneu, Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah
* Weissweine: Prensal Blanco, Parellada, Macabeo, Moscatel und Chardonnay

Für den Weinbau wird die traditionelle Anbaupraxis verwendet, was insgesamt dazu führt, dass Trauben von grösserer Qualität erzielt werden und die Pflanzdichte wurde auf 2500 bis 5000 Weinstöcke je Hektar beschränkt.

Die Ausbildung und Führung der Weinstöcke erfolgt nach dem sog. "Vasosystem" bzw. am Spalier.

Merkmale der Weine

Hier sind besonders die Weissweine der Rebsorte Chardonnay mit ihren sehr ausgeprägten Aromen nach tropischen Früchten zu erwähnen, die auch einen milchig-vainilleartigen Geschmack annehmen können, wenn sie in Holzfässern vergoren wurden. Die trockenen Muskatellerweine bieten uns eine Reihe blumiger Aromen, während die frischen, jungen Weine aus den Sorten Prensal Blanco, Macabeo und Parellada eher an säuerliche Früchte erinnern. Werden die Weine untereinander verschnitten, ergeben sich komplexe, aromatische Verbindungen, die den Gaumen angenehm erfrischen.

Bei den Rotweinen werden aufgrund der verschiedenen Rebsorten, die hier verwendet werden, sehr interessante Geschmacksvariationen erzielt, die sich durch ihre intensive Farbe und vielschichtigen Fruchtaromen auszeichnen. Das enthaltene Tannin ist sanft am Gaumen und von ausgewogener Säure und vermittelt insgesamt einen Eindruck von Frische.

Benotung der Jahrgänge

Produktionsdaten 2003

* Anzahl der Weingüter: 9
* Weinproduktion: 9.983,30 hl

* Jahrgang 1998 Ausgezeichnet
* Jahrgang 1999 Sehr gut
* Jahrgang 2000 Ausgezeichnet
* Jahrgang 2001 Sehr gut
* Jahrgang 2002 Gut
* Jahrgang 2003 (Benotung noch offen)